Mie Ayam

          Mungkin anda sering dengar yang namanya mie ayam ceker bukan cuma puluhan dan ribuan yang sudah menjual makanan mie ayam ceker bahkan ratusan indonesia yang menjual,tapi ada 1 mie ayam yang sangat enak yang pernah aku cobaian. mienya yang sangat lembut apa lagi dengan cekernya yang sangat embuk.harganya juga sangat terjangkau dan relatif sangat murah seporsi seharganya 7000 ribu dan tempatnya bersih dan terjangkau.

      Apa yang terpikir di benak Anda bila mendengar ceker ayam? Mungkin yang Anda tahu, ceker ayam itu hanya untuk makanan balita atau untuk kaldu sayur. Atau bagi yang tidak suka ceker malah berpikir, apa enaknya makan ceker yang dagingnya cuma se–uprit?Terus terang, Anda tidak salah jika punya pikiran seperti itu. Tapi jika Anda sudah mencoba datang ke Mie Ayam Ceker pikiran Anda tentang ceker pasti berubah total. Bisa–bisa Anda dibuat ketagihan dengan ceker–cekernyaBagi para penggemar ceker ayam, pasti deh dibela–belain untuk menggerogoti dan rela mengotori tangan. Karena ternyata ceker tidak hanya dibuat kaldu saja, melainkan enak juga untuk dimakan dengan mie ayam ceker.bisa-bisa anda balik lagi ngajak keluarga. Belum pernah ada tempat yang menyediakan khusus menu ceker. Biasanya cuma soto atau bakso yang dikasih ceker. Itu pun nggak seempuk ini lho rasanya.

     Ternyata menikmati Mie Ayam Ceker tidak sesulit yang dibayangkan. Cukup mudah melepas daging ceker hingga hanya tinggal tulang–tulangnya saja. Bumbunya meresap dan cekernyar sangat embuk, serta tidak berasa amis. Apa ya rahasianya? untuk bisa membuat ceker tidak amis dan empuk, rahasianya terletak pada saat pengolahan dan pembubuhan bumbu–bumbu. Setelah kulit ceker benar–benar bersih, diberi garam, jeruk nipis dan bumbu khusus lalu diremas–remas. Setelah itu ceker digoreng dan direndam air dingin. Untuk empuknya dimasukan ke panci presto.Ceker ayam memang banyak gizinya, tidak salah kalau para ibu suka memasakkan makanan buat balitanya dengan kaldu ceker. Di dalam ceker ayam banyak mengandung protein yang tardapat pada kulit, otot, tulang dan kolagen. Ceker ayam juga mengandung zat kapur dan sejumlah mineral.